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«La qualità non è nel prezzo»: la lezione di Silvio Bisagni sul mondo del vino

C’è un filo, nelle nostre attività, che attraversa il tempo senza spezzarsi: e nel 1953 quel filo aveva la forma di un fiasco, riempito ogni giorno con un vino essenziale, quotidiano, vicino alla vita reale. Era un’Italia diversa, dove il vino...
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C’è un filo, nelle nostre attività, che attraversa il tempo senza spezzarsi: e nel 1953 quel filo aveva la forma di un fiasco, riempito ogni giorno con un vino essenziale, quotidiano, vicino alla vita reale. Era un’Italia diversa, dove il vino non raccontava status ma abitudine, e la qualità si misurava soprattutto nella sua accessibilità.
Oggi quel filo continua, ma ha cambiato scala e linguaggio: da bottega di quartiere a servizio per la ristorazione, da gesto individuale a infrastruttura, ma con un approccio che torna a quel 1953.
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20 Luglio 2026

Agroalimentare

Renzo Spinello: L'Arte della Lievitazione Lenta e Naturale

Nella nostra vita ci sono profumi che sembrano appartenere a tutti. Entrano nelle case all'alba, accompagnano i risvegli, raccontano il lavoro di chi si alza quando la città ancora dorme. Il pane è uno di questi. È un gesto antico che attraversa...
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Nella nostra vita ci sono profumi che sembrano appartenere a tutti. Entrano nelle case all'alba, accompagnano i risvegli, raccontano il lavoro di chi si alza quando la città ancora dorme. Il pane è uno di questi. È un gesto antico che attraversa il tempo, passa di mano in mano, di padre in figlio. Oggi incontriamo qualcuno che ha fatto di questa tradizione non soltanto un mestiere, ma una storia da continuare ogni giorno.
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25 Giugno 2026

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Michele Bauli RIVELA la Vera Storia del Pandoro!

Scopri la verità nascosta dietro l'amato dolce natalizio italiano, il Pandoro, mentre Michele Bauli racconta la vera storia delle origini di questo dolce. Dalle sue umili origini al suo attuale status di prodotto immancabile nelle festività,...
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Scopri la verità nascosta dietro l'amato dolce natalizio italiano, il Pandoro, mentre Michele Bauli racconta la vera storia delle origini di questo dolce. Dalle sue umili origini al suo attuale status di prodotto immancabile nelle festività, preparati a scoprire l'affascinante storia del Pandoro.
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16 Maggio 2025

Agroalimentare

Dentro l'azienda agricola più sostenibile d'Italia: un modello di eccellenza in agricoltura

Sandro Passerini, Azienda Agricola Cirenaica. Scopri i segreti dietro l'azienda agricola più sostenibile d'Italia nella nostra approfondita esplorazione di questo modello di eccellenza in agricoltura. Unisciti a noi mentre ti portiamo in un viaggio...
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Sandro Passerini, Azienda Agricola Cirenaica. Scopri i segreti dietro l'azienda agricola più sostenibile d'Italia nella nostra approfondita esplorazione di questo modello di eccellenza in agricoltura. Unisciti a noi mentre ti portiamo in un viaggio attraverso campi rigogliosi e pratiche innovative che danno priorità alla salute ambientale, alla biodiversità e al coinvolgimento della comunità. Scopri le tecniche all'avanguardia che rendono questa azienda agricola un faro di sostenibilità, dall'agricoltura biologica alle soluzioni di energia rinnovabile.
In questo video, approfondiamo i processi e le filosofie che guidano questa potenza agricola, mostrando come non solo producono raccolti di alta qualità, ma contribuiscono anche al benessere del pianeta. Che tu sia un aspirante agricoltore, un appassionato di ambiente o semplicemente curioso di vivere in modo sostenibile, questa azienda agricola offre spunti e ispirazione inestimabili.
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12 Settembre 2024